अब, अपने हाथों से चिपचिपा हो रही बिना कंकड़ छील कर सकते है

By TheHindu on 27 May 2016
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यूएएस-बी की मशीन एक मिनट से भी कम समय में एक टेंडर कंकड़ छील कर सकती है।

मैन्युअल रूप से एक कंकड़ छीलने के गन्दा नौकरी से गुजरते हुए, क्या आपने कभी ऐसी मशीन की कामना की है जो यह कर सकती है? ऐसा विकल्प अब उपलब्ध है

एक अभिनव मशीन कृषि विज्ञान विश्वविद्यालय - बंगलौर द्वारा एक निविदा जैकफुट छीलने के लिए एक निजी उद्यमी के माध्यम से विकसित किया गया है

उपकरण एक साधारण खराद मशीन जैसा दिखता है, जो ऑटोमोबाइल उद्योगों में उपयोग किया जाता है। वासुदेवमूर्ती के अनुसार, मशीन तैयार करने में लगभग 30 मिनट के लिए एक मिनट से भी कम समय में टेंडर का कंकड़  छीलना संभव है।

यूएएस-बी के बायोटेक्नोलॉजी विभाग के श्याममलमा एस, जो कि जैकफ्रूट के प्रसंस्करण और मूल्यवर्धन पर काम कर रहे हैं, ने कहा कि छीलने की मशीन को मुख्य रूप से पौष्टिक निविदा जैकफ्रूट  को सब्जियों के रूप में बढ़ावा देने के प्रयासों का समर्थन करने के लिए विकसित किया गया है।

इस प्रक्रिया को समझाते हुए, उन्होंने कहा कि चार से छह-हफ्ते के पुराने निविदा जेफ, जिनके बीज परिपक्व नहीं हैं, उन्हें खुश्बू बनाया जाएगा। इसके बाद, फलों को छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है और प्रोटीन किया जाता है ताकि उन्हें पैक किया जा सके। उन्होंने कहा कि संसाधित फल को पांच दिनों का शेल्फ जीवन मिलेगा यदि कमरे के तापमान में रखा जाए।

यह विचार मशीनीकृत छीलने का उपयोग करके स्व-सहायता समूहों के माध्यम से इस तरह के संसाधित निविदा के फलों को बिक्री के लिए प्रोत्साहित करना है क्योंकि प्रत्येक मशीन पर रु। 65,000।

फोकस विशेष रूप से निविदा के लिए है क्योंकि इसे मधुमेह रोगियों द्वारा भी खाया जा सकता है, उसने कहा। निविदा जोकर पोटेशियम, फास्फोरस, कैल्शियम, लोहा, जस्ता, फाइबर और विटामिन सी में समृद्ध है। तेंदुए के क्षेत्र में एक विनम्रता का वर्णन करते हुए "सब्जी का मांस" के रूप में, उन्होंने कहा कि यह सांभर, करी, पैली और सब्जी कबाब तैयार करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

 

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